Mleczarstwo

Mleko jest jednym z najważniejszych i najwszechstronniejszych artykułów spożywczych na świecie. Obecnie klienci oczekują od produktów mlecznych nie tylko naturalności i świeżości, ale co raz częściej domagają się również różnego smaku, a także maksymalnej funkcjonalności.

Dzięki współpracy z naszą firmą, mleczarnie korzystają z ponad stuletniego pomyślnego doświadczenia we wszystkich obszarach przetwórstwa mleka.

Przykłady obszarów zastosowania obejmują:

Odtłuszczanie mleka i serwatki
Oczyszczanie mleka i serwatki
Usuwanie bakterii z mleka i serwatki
Koncentracja śmietanki

Produkcja i ekstrakcja:

Kazeina
Pył serowy
Twaróg
Ser miękki
Laktoza
Białka serwatkowe
Fosfolipidy
Masło
Olej maślany
Fosforan wapnia

Westfalia Separator® directdrive∞

Dzięki tej innowacji, firma uzyskała znaczącą przewagę w technologii wirówkowej. Westfalia Separator^® directdrive∞ stanowi pierwszą wirówkę ze zintegrowanym napędem bezpośrednim, stosowaną do usuwania bakterii z mleka. Ten nowy napęd znacznie zwiększa wydajność. Rezultatem są: niższe koszty energii, niższe koszty infrastruktury i „odchudzone” procesy. W połączeniu z usługami proaktywnymi w ramach serwisu Westfalia Separator^® directcare, przemysł mleczarski korzysta z większej dostępności i stabilności budżetu.

undefined www.directdrive.ws

Westfalia Separator® hyvol® proplus

Westfalia Separator^® hyvol^® proplus stanowi nową generację wirówek, które łączą w sobie cechy eksploatacyjne systemu Westfalia Separator^® hyvol^® i Westfalia Separator^® proplus. Cechami tymi są znaczny wzrost uzysku białka i istotne ograniczenie kosztów. Wynikami, których można oczekiwać od momentu uruchomienia, są szybka amortyzacja i większy zysk ze stosowanego mleka surowego w całym okresie użytkowania.

Westfalia Separator® procool

Ten proces zapewnia mleczarniom rozwój w obszarze odtłuszczania zimnego mleka. Ten innowacyjny proces Westfalia Separator^®procool zachowuje optymalną jakość produktu i zapewnia wysokie bezpieczeństwo mikrobiologiczne podczas odwirowania zimnego mleka.

Głównymi cechami procesu są oszczędność energii, niższe koszty eksploatacyjne i wyższa jakość białka. Stosowane wirówki wyróżniają się osiągami i wydajnością odtłuszczania, z którymi obecnie nie może rywalizować żadna inna maszyna do odtłuszczania zimnego mleka.

Pełne rozwiązania systemowe

Poza dostarczaniem pojedynczych wirówek i dekanterów przeznaczonych do włączenia do istniejących instalacji, GEA Westfalia Separator Group oferuje również kompletne linie technologiczne do produkcji różnych produktów mlecznych np. do produkcji twarogu i sera miękkiego.

Kontakt


Imię i nazwisko: Sylwia Jenkner
Stanowisko: Inżynier ds. Sprzedaży i Marketingu / Dział Mleczarstwa
Telefon: +48 22 608 14 19
Telefon komórkowy: +48 669 090 220
E-mail: sylwia.jenkner(at)gea.com


Imię i nazwisko: Wojciech Walesieniuk
Stanowisko: Dyrektor Techniczny
Telefon: +48 22 608 14 39
Telefon komórkowy: +48 785 850 866
E-mail: wojciech.walesieniuk(at)gea.com